VILLA BARBERA - DOP VALLE DEL BELICE
Nocellara del Belice - Biologico
Dal fertile cuore della DOP Valle del Belice nasce questo olio extra vergine di oliva biologico, ottenuto dalla cultivar Nocellara del Belice, espressione autentica di un territorio ricco e vocato. Frutto di ulivi vigorosi coltivati nel rispetto della natura e delle tradizioni locali esprime tutta l’intensità e l’eleganza della Sicilia sud-occidentale. Dal colore verde intenso con riflessi dorati sprigiona profumi di pomodoro verde ed erba fresca. Al gusto è deciso ed equilibrato, con amaro e piccante armonici tipici della Nocellara. Ideale su bruschette, verdure e piatti mediterranei.
CARATTERISTICHE
Tipo di olio: Olio Extra Vergine di Oliva – Denominazione di Origine Protetta Valle del Belice
Cultivar: 100% Nocellara del Belice
Zona di provenienza: Sicilia occidentale
Altitudine uliveto: Alta collina
Periodo di raccolta: Novembre, dicembre
Tecnica di raccolta: Brucatura a mano
Sistema di estrazione: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta, decantazione naturale e travasi
Filtraggio: Mediante teli naturali
Ente di certificazione: AGROQUALITÀ – ICEA
Aspetto: Colore verde con riflessi giallo oro
Aroma: Intenso con note erbacee di pomodoro verde
Gusto: Fruttato medio con sentori di erba
Utilizzo: Ideale su bruschette, verdure e piatti mediterranei
Shelf life: 18 mesi
CERTIFICAZIONE
